Description
Le régime cétogène, riche en matières grasses et pauvre en glucides, s’appuie sur les recherches les plus récentes pour bouleverser les idées reçues qui nous ont, pendant des décennies, recommandé de manger « maigre ».Les bons gras rééquilibrent notre métabolisme et notre équilibre hormonal, si bien que notre organisme se met à brûler les graisses au lieu de les stocker. Par ailleurs, les effets bénéfiques du régime cétogène sont démontrés sur plusieurs pathologies comme le diabète, la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, l’épilepsie et même le cancer.
Après avoir expliqué de façon claire les bases du régime cétogène, l’auteur nous montre comment l’adopter au quotidien, pour construire notre santé sur le long terme et en finir avec les kilos en trop!
Dans cet ouvrage :
- Une présentation claire des vertus des matières grasses
- Des conseils pour faire le tri dans notre placard
- Plus de 150 recettes
Source : 4e de couverture
